Nếu bạn đang học tiếng Trung theo chủ đề ẩm thực thì Từ vựng về các loại kẹo, các loại bánh tiếng Trung là nội dung rất thiết thực và dễ áp dụng trong giao tiếp hằng ngày. Tài liệu tổng hợp nhiều nhóm từ vựng các loại bánh như bánh quy, bánh ngọt cùng các loại kẹo phổ biến, giúp người học dễ dàng ghi nhớ và mở rộng vốn từ. Bên cạnh tên gọi, nội dung còn cung cấp từ vựng về nguyên liệu làm bánh, quy trình làm bánh và dụng cụ làm bánh thường được sử dụng trong quá trình làm bánh.

Đặc biệt, phần mẫu câu giao tiếp về các loại bánh tiếng Trung giúp người học biết cách vận dụng từ mới vào tình huống thực tế, chẳng hạn như hỏi bánh được làm từ nguyên liệu gì, nói về loại bánh yêu thích hoặc nhận xét hương vị của một món bánh. Việc học theo từng nhóm chủ đề, kết hợp với phiên âm và nghĩa tiếng Việt, sẽ giúp bạn ghi nhớ từ nhanh hơn, đồng thời cải thiện khả năng nghe, nói và phản xạ tiếng Trung. Đây cũng là chủ đề phù hợp với những bạn yêu thích nấu ăn, làm bánh hoặc muốn bổ sung vốn từ tiếng Trung về đời sống thường ngày.

I. Từ vựng về các loại bánh tiếng Trung

Kho từ vựng tiếng Trung theo chủ đề các loại bánh rất phong phú, bao gồm nhiều tên gọi quen thuộc trong đời sống và ẩm thực. Để giúp người học thuận tiện tra cứu và ghi nhớ, dưới đây là danh sách từ vựng về các loại bánh tiếng Trung được phân chia theo từng nhóm cụ thể. Bạn có thể tham khảo và học theo từng chủ đề để nâng cao vốn từ của mình.

1. Các loại bánh

Các loại bánh quy, bánh ngọt

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	饼干	bǐnggān	Bánh bích quy
2	甜饼干	tián bǐnggān	Bánh quy ngọt
3	什锦饼干	shíjǐn bǐnggān	Bánh quy thập cẩm
4	脆饼干	cuì bǐnggān	Bánh quy giòn
5	薄脆饼干	báocuì bǐnggān	Bánh quy mỏng
6	华夫饼干	huá fū bǐnggān	Bánh quế (bánh Waffle)
6	酒香饼干	jiǔ xiāng bǐnggān	Bánh quy mùi rượu
7	奶油夹心饼干	nǎiyóu jiā xīn bǐnggān	Bánh quy kẹp bơ
8	奶油梳打饼干	nǎiyóu shū dǎ bǐnggān	Cream soda
9	巧克力饼干	qiǎokèlì bǐnggān	Bánh quy sôcôla
10	曲奇饼	qū qí bǐng	Bánh quy ngọt
11	白兰地姜汁饼干	báilándì jiāng zhī bǐnggān	Bánh quy nước gừng brandy
12	蛋糕	dàngāo	Bánh ga tô
13	夹层蛋糕	jiācéng dàngāo	Bánh ga tô tầng
14	栗子蛋糕	lìzǐ dàngāo	Bánh ga tô nhân hạt dẻ
15	冰淇淋蛋糕	bīngqílín dàngāo	Bánh ga tô kem
16	果仁蛋糕	guǒ rén dàngāo	Bánh ga tô hạnh nhân
17	水果蛋糕	shuǐguǒ dàngāo	Bánh ga tô nhân hoa quả
18	树形蛋糕	shù xíng dàngāo	Bánh ga tô hình cây
19	马德拉蛋糕	mǎ dé lā dàngāo	Bánh Madeira
20	薄荷糕	bòhé gāo	Bánh ga tô bạc hà
21	山楂糕	shānzhā gāo	Bánh ga tô sơn trà
22	咖啡糕	kāfēi gāo	Bánh ga tô cà phê
23	烙饼	làobǐng	Bánh nướng mặn không nhân
24	炮夫	pào fū	Bánh xốp
25	奶油炮夫	nǎiyóu pào fū	Bánh xốp bơ
26	巧克力酥	qiǎokèlì sū	Bánh xốp socola
27	巧克力奶油酥	qiǎokèlì nǎiyóu sū	Bánh xốp socola bơ

Các loại bánh có nhân

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
29	馅儿并	xiàn er bìng	Bánh có nhân
30	肉饼	ròu bǐng	Bánh nhân thịt
31	月饼	yuèbing	Bánh trung thu
32	热狗	règǒu	Bánh mì kẹp xúc xích (hot dog)
33	牛肉饼	niúròu bǐng	Bánh kẹp thịt bò (hamburger)
34	炸面卷	zhá miàn juǎn	Bánh cam vòng
35	奶油卷	nǎiyóu juǎn	Bánh cuộn bơ

Các loại bánh mì

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
36	面包	miànbāo	Bánh mì
37	奶油面包	nǎiyóu miànbāo	Bánh mì bơ
38	小圆面包	xiǎo yuán miànbāo	Bánh mì tròn nhỏ
39	白面包	bái miànbāo	Bánh mì trắng
40	黑面包	hēi miànbāo	Bánh mì đen
41	羊角面包	yángjiǎo miànbāo	Bánh sừng bò
42	红肠面包	hóng cháng miàn bāo	Bánh mì kẹp xúc xích/lạp xưởng
43	短棍面包	duǎn gùn miànbāo	Bánh mì batoong
44	法式小面包	fàshì xiǎo miànbāo	Bánh mì kiểu pháp
45	自然发酵面包	zìrán fāxiào miànbāo	Bánh mì lên men tự nhiên
46	面包卷	miànbāo juàn	Ổ bánh mì
47	奶酪面包卷	nǎilào miànbāo juàn	Ổ bánh mì pho mát
48	咖啡面包卷	kāfēi miànbāo juàn	Ổ bánh mì cà phê
49	棒状面包卷	bàngzhuàng miànbāo juàn	Ổ bánh mì dài

Các loại bánh khác

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
50	煎饼	jiānbing	Bánh rán
51	薄饼	báobǐng	Bánh tráng
52	姜饼	jiāngbǐng	Bánh gừng
53	大包子	dà bāozi	Bánh bao
54	粽子	Zōngzi	Bánh chưng
55	扁米饼	Biǎn mǐ bǐng	Bánh cốm
56	粉卷	Fěn juǎn	Bánh cuốn
57	粉皮	Fěn pí	Bánh đa nem
58	绿豆糕	Lǜdòugāo	Bánh đậu xanh
59	米粉粽	mǐfěn zōng	Bánh giò
60	馒头	mántou	Bánh bao ngọt
61	奶粗饼	Nǎi cù bǐng	Bánh sữa
62	汤圆	Tāngyuán	Bánh trôi
63	苏塞饼	Sū sāi bǐng	Bánh xu – xê
64	奶油泡夫	nǎiyóu pào fū	Bánh su kem

2. Các loại kẹo

Bên cạnh các loại bánh, tiếng Trung cũng có rất nhiều cách gọi khác nhau dành cho các loại kẹo quen thuộc. Dưới đây là bảng tổng hợp từ vựng về các loại kẹo tiếng Trung, kèm phiên âm và nghĩa tiếng Việt để người học dễ dàng theo dõi, ghi nhớ và áp dụng trong giao tiếp.

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	巧克力糖	qiǎokèlì táng	Kẹo sôcôla
2	花生糖	huāshēng táng	Kẹo lạc (kẹo đậu phộng)
3	椰子糖	yēzi táng	Kẹo dừa
4	巧克力粒糖	qiǎokèlì lì táng	Kẹo sôcôla viên
5	巧克力奶糖	qiǎokèlì nǎi táng	Kẹo sôcôla sữa
6	圆形巧克力糖	yuán xíng qiǎokèlì táng	Kẹo sôcôla hạt tròn
7	巧克力软糖	qiǎokèlì ruǎn táng	Kẹo sôcôla mềm
8	乳脂软糖	rǔzhī ruǎn táng	Kẹo sữa mềm
9	蛋形巧克力	dàn xíng qiǎokèlì	Kẹo sôcôla hình trứng
10	金币巧克力	jīnbì qiǎokèlì	Kẹo sôcôla đồng tiền vàng
11	条形巧克力	tiáo xíng qiǎokèlì	Kẹo sôcôla thỏi
12	奶油夹心巧克力糖	nǎiyóu jiā xīn qiǎokèlì táng	Kẹo sôcôla nhân bơ sữa
13	酒心巧克力	jiǔ xīn qiǎokèlì	Kẹo sôcôla nhân rượu
14	水果硬糖	shuǐguǒ yìng táng	Kẹo hoa quả
15	柠檬水果糖	níngméng shuǐguǒ táng	Kẹo chanh
16	棉花糖	miánhuā táng	Kẹo bông
17	硬糖	yìng táng	Kẹo cứng
18	可可花生糖	kěkě huāshēng táng	Kẹo socola nhân đậu phộng
19	杏仁蛋白软糖	xìngrén dànbái ruǎn táng	Kẹo mềm nhân (lòng trắng) trứng hạnh nhân
20	奶油软糖	nǎiyóu ruǎn táng	Kẹo bơ mềm
21	什锦糖果	shíjǐn tángguǒ	Kẹo thập cẩm
22	扁形糖果	biǎnxíng tángguǒ	Kẹo dẹt
23	白兰地酒味糖	báilándì jiǔ wèi táng	Kẹo có mùi rượu brandy
24	炒米糖	chǎomǐ táng	Kẹo xốp
25	口香糖	kǒuxiāngtáng	Kẹo cao su
26	巧克力夹心软糖	qiǎokèlì jiā xīnruǎn táng	Kẹo mềm nhân sôcôla
27	奶油夹心糖	nǎiyóu jiāxīn táng	Kẹo bơ sữa
28	夹心软糖	jiāxīnruǎn táng	Kẹo mềm có nhân

3. Nguyên liệu làm bánh

Để làm các loại bánh khác nhau, người học có thể gặp nhiều nhóm nguyên liệu quen thuộc như bột, đường, sữa, kem, trứng và các loại nhân. Dưới đây là bảng tổng hợp từ vựng tiếng Trung về nguyên liệu làm bánh, kèm phiên âm và nghĩa tiếng Việt giúp bạn thuận tiện học tập và tra cứu.

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	盐	yán	Muối
2	吉利丁粉	jílì dīng fěn	Bột gelatin powder
3	糯米粉	nuòmǐ fěn	Bột gạo nếp
4	玉米淀粉	yùmǐ diànfěn	Bột ngô
5	细砂糖	xì shātáng	Đường Berry
6	可可粉	kěkě fěn	Bột cacao
7	低筋面粉	dī jīn miànfěn	Bột làm bánh
8	泡打粉	pāo dǎfěn	Baking powder
9	红豆馅儿	hóngdòu xiàn er	Nhân đậu đỏ
10	红糖	hóngtáng	Đường đỏ
11	白糖	báitáng	Đường trắng
12	木薯淀粉	mùshǔ diànfěn	Tinh bột sắn
13	絮状	xù zhuàng	Dạng vón cục
14	砂糖	shātáng	Đường tinh
15	炼乳	liànrǔ	Custard cream
16	牛奶	niúnǎi	Sữa bò
17	酸奶	suānnǎi	Sữa chua
18	黄油	huángyóu	Bơ
19	奶油	nǎiyóu	Bơ trắng / kem béo
20	蛋黄	dànhuáng	Lòng đỏ trứng
21	面团	miàntuán	Bột (đã được nhào)
22	纯牛奶	chún niúnǎi	Sữa nguyên chất
23	卡仕达酱	kǎ shì dá jiàng	Custard cream
24	香草精	xiāngcǎo jīng	Vani chiết xuất
25	粘稠	zhān chóu	Dạng sốt đặc
26	淡奶油	dàn nǎiyóu	Whipping cream

4. Quy trình làm bánh

Trong quá trình làm bánh, người học sẽ thường xuyên bắt gặp nhiều động từ và cụm từ liên quan đến các thao tác như làm nóng, trộn, nhào, cắt, nướng, chiên hoặc tạo hình. Dưới đây là bảng tổng hợp các từ vựng tiếng Trung về quy trình làm bánh, kèm phiên âm và nghĩa tiếng Việt để thuận tiện học và ghi nhớ.

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	加热, 煮沸	jiārè, zhǔfèi	Làm nóng, tăng nhiệt
2	搅打（蛋, 奶油）	jiǎo dǎ (dàn, nǎiyóu)	Quấy, đánh (trứng, bơ)
3	添加	tiānjiā	Cho thêm
4	烧开	shāo kāi	Đun sôi
5	撕开	sī kāi	Xé ra
6	烤	kǎo	Nướng, quay
7	烘烤	hōngkǎo	Sấy
8	烧烤	shāokǎo	Quay, nướng
9	炸	zhà	Rán, chiên
10	炒	chǎo	Xào, rang
11	煮	zhǔ	Luộc
12	炖	dùn	Hầm, ninh
13	蒸	zhēng	Chưng, hấp
14	切	qiè	Cắt, bổ, thái
15	结合	jiéhé	Kết hợp
16	烹调	pēngtiáo	Nấu nướng
17	压碎	yā suì	Nghiền nát, nghiền vụn
18	给…涂上油	gěi…tú shàng yóu	Cho thêm dầu ăn vào….
19	揉	róu	Vò, vê, nặn
20	混合	hùnhé	Hỗn hợp, trộn, nhào
21	测量	cèliáng	Đo, đong
22	融化	rónghuà	Tan, hòa tan
23	削皮	xiāo pí	Gọt vỏ
24	倒	dào	Rót, đổ
25	放置	fàngzhì	Bày biện
26	切片	qiēpiàn	Thái thành miếng
27	搅拌	jiǎobàn	Quấy, trộn, khuấy
28	用大火炒	yòng dàhuǒ chǎo	Xào trên lửa to
29	拉扯	lāchě	Kéo ra
30	涂	tú	Bôi
31	揉、搓、捏	róu, cuō, niē	Nặn, véo
32	挖	wā	Đào
33	榨	zhà	Ép
34	搅拌	jiǎobàn	Quấy trộn, khuấy

5. Dụng cụ làm bánh

Trong quá trình chuẩn bị và chế biến bánh, có nhiều loại dụng cụ được sử dụng cho từng công đoạn khác nhau, từ thái, cán bột đến trộn nguyên liệu, nướng và hấp bánh. Dưới đây là bảng tổng hợp từ vựng tiếng Trung về dụng cụ làm bánh, kèm phiên âm và nghĩa tiếng Việt để bạn dễ dàng học và tra cứu.

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	厨房用具	chúfáng yòngjù	Dụng cụ nhà bếp
2	切片器	qiēpiàn qì	Dụng cụ thái miếng, máy thái mỏng
3	碟子	diézi	Đĩa
4	生炉手套	shēng lú shǒutào	Găng tay làm bếp, găng tay chống nóng
5	盘子	pánzi	Khay, mâm
6	面包盆	miànbāo pén	Khay bánh mỳ
7	椭圆盘	tuǒyuán pán	Khay bầu dục
8	擀面板	gǎn miànbǎn	Khay cán bột
9	高脚果盘	gāo jiǎo guǒpán	Khay chân cao
10	饼模	bǐng mó	Khuôn làm bánh
11	炉子	lúzǐ	Lò, bếp
12	烤面包机	kǎo miànbāo jī	Lò nướng bánh mỳ
13	打蛋器	dǎ dàn qì	Máy đánh trứng
14	搅拌器	jiǎobàn qì	Máy trộn, máy khuấy
15	蒸锅	zhēngguō	Nồi chưng, nồi hấp
16	咖啡匙	kāfēi chí	Thìa (muỗng) café
17	茶勺	chá sháo	Thìa (muỗng) múc trà
18	平底锅	píngdǐ guō	Xoong nông
19	生平底锅	shēng píngdǐ guō	Xoong sâu đáy bằng
20	锅	guō	Xoong, nồi
21	电炉	diànlú	Bếp điện
22	煤气灶	méiqì zào	Bếp ga
23	不粘底平底煎锅	bù nián dǐ píngdǐ jiān guō	Chảo rán chống dính

II. Mẫu câu giao tiếp về các loại bánh tiếng Trung

Sau khi đã ghi nhớ các từ vựng liên quan đến bánh và kẹo trong tiếng Trung, bạn có thể áp dụng những từ này vào các tình huống giao tiếp thực tế. Dưới đây là một số mẫu câu giao tiếp về các loại bánh tiếng Trung thường gặp, giúp bạn vừa củng cố vốn từ vừa luyện khả năng sử dụng câu trong đời sống.

STT	Từ vựng tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	这个蛋糕是用什么做的？	Zhège dàngāo shì yòng shénme zuò de?	Cái bánh này được làm từ gì?
2	我最喜欢巧克力蛋糕。	Wǒ zuì xǐhuan qiǎokèlì dàngāo.	Mình thích bánh chocolate nhất.
3	这家店的芝士蛋糕特别好吃。	Zhè jiā diàn de zhīshì dàngāo tèbié hǎo chī.	Bánh phô mai ở cửa hàng này đặc biệt ngon.
4	这些饼干是用黄油做的。	Zhèxiē bǐnggān shì yòng huángyóu zuò de.	Những chiếc bánh quy này được làm từ bơ.
5	你做的蛋糕真是太好吃了！	Nǐ zuò de dàn'gāo zhēn shì tài hǎo chī le!)	Bánh bạn làm thật sự ngon tuyệt!
6	这种甜点在节日里很受欢迎。	Zhè zhǒng tiándiǎn zài jiérì lǐ hěn shòu huānyíng.	Loại bánh ngọt này rất được ưa chuộng trong các dịp lễ hội.
7	这个甜点太甜了，我不太喜欢。	Zhège tiándiǎn tài tián le, wǒ bù tài xǐhuan.	Món bánh ngọt này quá ngọt, tôi không thích lắm.
8	首先，我们需要准备所有的材料。	Shǒuxiān, wǒmen xūyào zhǔnbèi suǒyǒu de cáiliào.	Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị tất cả nguyên liệu.
9	接下来，我们将搅拌黄油和糖。	Jiē xiàlái, wǒmen jiāng jiǎobàn huángyóu hé táng.	Tiếp theo, chúng ta sẽ trộn bơ và đường.
10	然后，加入鸡蛋和牛奶。	Ránhòu, jiārù jīdàn hé niúnǎi.	Sau đó, cho trứng và sữa vào.
11	接着，筛入面粉和泡打粉。	Jiēzhe, shāi rù miànfěn hé pàodǎfěn.	Tiếp theo, rây bột mì và bột nở vào.
12	把模具放入预热好的烤箱中，烘烤大约需要30分钟。	Bǎ mújù fàng rù yùrè hǎo de kǎoxiāng zhōng, hōng kǎo dàyuē xūyào 30 fēnzhōng.	Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước, nướng khoảng 30 phút.

Việc ghi nhớ Từ vựng về các loại kẹo, các loại bánh tiếng Trung không chỉ giúp người học mở rộng vốn từ theo chủ đề ẩm thực mà còn hỗ trợ hiệu quả trong giao tiếp hằng ngày. Khi nắm được tên các loại bánh, kẹo, nguyên liệu, dụng cụ cùng những mẫu câu thông dụng, bạn sẽ dễ dàng mô tả món ăn, gọi món hoặc trò chuyện về sở thích của mình bằng tiếng Trung. Nếu đang muốn xây dựng nền tảng ngôn ngữ vững chắc, Khóa học tiếng trung cho người mới bắt đầu sẽ giúp bạn tiếp cận từ vựng và ngữ pháp theo lộ trình phù hợp. Với những bạn cần nâng cao trình độ và chuẩn bị cho kỳ thi, Khóa học luyện thi HSK là lựa chọn đáng tham khảo. Bên cạnh đó, Khóa học tiếng Trung trẻ em giúp các bé làm quen ngôn ngữ qua những chủ đề gần gũi. Bạn cũng có thể kết hợp chủ đề này với 60+ cụm từ 4 chữ tiếng Trung thông dụng để nâng cao khả năng diễn đạt và giao tiếp.

=============

TIẾNG TRUNG MINH VIỆT – Đào tạo tiếng Trung giao tiếp, luyện thi HSK, tiếng Trung trẻ em

Cơ sở đào tạo:

• CS1: 117–119 Bằng Liệt – Linh Đàm – Hoàng Mai – Hà Nội

• CS2: 27 Phúc Lợi – Long Biên – Hà Nội

• CS3: CT4 Lê Thái Tổ – TP Bắc Ninh

• CS4: 94 Tô Vĩnh Diện – Linh Chiểu – Thủ Đức – TPHCM

Hotline/Zalo: 0967 739 815